Les Quatre Chats Liqueur

Les Quatre Chats Limoncello

Les Quatre Chats Limoncello wordt gemaakt met wilde biologische citroenen uit Andalusië, Spanje. Voor onze Limoncello worden de citroenen met heel veel zorg handmatig geschild om te voorkomen dat de schil te dik is. Het wit van de schil geeft namelijk een ongewenst bittere smaak aan onze Limoncello.

Na een periode van maceratie gaat een gedeelte hiervan naar de distilleerderij om opgestookt te worden. Dit deel wordt later weer gebruikt in de liqueur om een nog intensere smaak te verkrijgen. Een speciale kruidensamenstelling zorgt er uiteindelijk voor dat onze Limoncello net dat extra frisse Zuid-Spaanse tintje krijgt dat u weer meeneemt naar zwoele zomeravonden met vrienden. 

Door minder suiker toe te voegen dan gebruikelijk, is Les Quatre Chats Limoncello een aangenaam zacht zoete Liqueur geworden.